APPAREIL DIGESTIF, DIGESTION

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Sur le dessin ci dessous tu peux suivre le parcours des aliments à travers l'appareil digestif.  Dans ta bouche ils sont mastiqués et imprégnés de salive.  La salive humidifie les aliments et te permet de mieux les avaler une fois mastiqués.  La salive contient également des enzymes digestifs qui commencent la digestion en cassant certains éléments des aliments.

Une fois avalés les aliments descendent dans le tube digestif et arrivent dans l'estomac.  Les aliments restent dans l'estomac quelques heures avant de continuer leur parcours.  L'estomac produit un acide et des enzymes qui finissent de réduire les aliments en bouillie homogène.  Les aliments sont ensuite acheminés le long de l'intestin grêle.

C'est dans la première partie de l'intestin grêle que la digestion se termine grâce à l'intervention de nouvelles enzymes et de  la bile.  Les enzymes sont produits en partie par l'intestin lui même et en partie par le pancréas.  La bile est produite par le foie.

Les aliments complètement digérés arrivent dans la deuxième partie de l'intestin grêle et les éléments nutritifs qu'ils contiennent passent dans le sang et sont soit distribués aux organes qui en ont besoin soit stockés dans le foie et éventuellement retransformés.  Ces éléments nutritifs seront redistribuées plus tard en fonction des besoins de l'organisme.

Entrent dans le gros intestin les déchets, des minéraux et de l'eau.  Ces derniers rejoignent le sang et les déchets sont transformés en excréments dans le gros intestin.

LA SAVAIS TU?

• La salive est sécrétée par 3 paires de glandes salivaires.
• L'oesophage est un tube musculaire qui en se contractant pousse les aliments dans l'estomac.
• Ton appareil digestif peut connaître des désordres (indigestion, gastro-entérite ..).  Dans ce cas tu vomis ou tu as la diarrhée.  C'est de cette façon que ton organisme se défend.
• Le foie est un des visières les plus importants du corps. C'est un immense laboratoire où se produisent les transformations chimiques essentielles des substances nutritives extraites des aliments. Il est le lieu de l'anabolisme du glucose, de son stockage et de sa mobilisation. Il est chargé également de neutraliser certains toxiques que contient le sang. Avec la pancréas il sécrète les sucs nécessaires à la digestion commencée dans l'estomac.
• Le pancréas est chargé de contrôler le taux de glucose dans le sang ainsi que son utilisation cellulaire.  Ce contrôle est sous la dépendance d'hormones: l'insuline et le glucagon sécrétées par le pancréas.
• La rate produit les globules blancs et rouges. Elles détruit les globules rouges épuisés.

dossier : le squelette humain

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